Este jueves 6 de agosto, Bogotá celebra su cumpleaños número 488 y la gastronomía será la gran protagonista con dos iniciativas dedicadas al plato más tradicional de la ciudad: el ajiaco. El Instituto para la Economía Social (IPES) organiza la jornada 'Ajiaco Solidario' en las plazas de mercado y un concurso culinario en el Centro de Felicidad (CEFE) Chapinero, que incluirán degustaciones para el público y apoyo a población vulnerable.
Una iniciativa solidaria en las plazas de mercado
La campaña 'Ajiaco Solidario' se desarrolla en 41 restaurantes de 11 Plazas Distritales de Mercado. Por cada 20 platos de ajiaco vendidos, se donará un mercado para beneficiar a vendedores informales en condición de vulnerabilidad, adultos mayores y personas con discapacidad vinculadas al IPES.
Escaneas el código QR que encontrarás en el restaurante de la plaza que visites y registras tu compra. Así llevamos el conteo exacto de las ventas para las donaciones.
Concurso culinario en el CEFE Chapinero
Además de la jornada solidaria, se llevará a cabo un concurso de ajiaco en el CEFE Chapinero, donde participarán familias y escuelas de gastronomía. Los asistentes podrán disfrutar de degustaciones y ser testigos de la creatividad culinaria de los participantes.
- Fecha: jueves 6 de agosto de 2026.
- Lugares: 11 Plazas Distritales de Mercado y CEFE Chapinero.
- Participantes: restaurantes de las plazas, familias y escuelas de gastronomía.
- Beneficiarios: vendedores informales, adultos mayores y personas con discapacidad.
Con estas actividades, Bogotá no solo celebra su aniversario, sino que también fortalece el tejido social a través de la gastronomía, apoyando a quienes más lo necesitan. Una oportunidad única para disfrutar del sabor tradicional y contribuir a una causa solidaria.