En las últimas semanas, un brote de ciclosporiasis —causado por el parásito Cyclospora— ha afectado a más de 400 personas en 18 estados de Estados Unidos. La enfermedad, que se transmite al ingerir alimentos o agua contaminados con materia fecal humana, ha derivado en al menos 20 hospitalizaciones en el país.
Míchigan, el epicentro del brote
Según reportes de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el estado de Míchigan presenta el mayor impacto, con cerca de 1.000 casos reportados desde el 22 de junio, cifra que supera notablemente su promedio anual de 50 contagios.
Investigación en restaurantes y supermercados
La cadena CNN informó que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) analiza focos en Illinois, Nueva York, Pensilvania y Texas, vinculándolos a restaurantes de comida mexicana, cadenas de supermercados y servicios de catering. Sobre la dificultad de rastreo, el doctor Max Teplitski, exdirector de seguridad alimentaria del Departamento de Agricultura, explicó al citado medio que 'la Cyclospora es un caso peculiar', debido a que su variabilidad genética impide usar las técnicas de ADN empleadas con bacterias como Salmonella.
La Cyclospora es un caso peculiar —su variabilidad genética impide usar las técnicas de ADN empleadas con bacterias como Salmonella.