Noticia Bícono anuncia su participación en el Burger Master con una nueva creaciónLa marca participa con “Good Burger”, una propuesta centrada en el equilibrio de sabores y una operación ampliada en Bogotá.Para esta edición, la marca presenta “Good Burger” Foto: CortesíaLink Daniela Guzmán08.04.2026 15:08 Actualizado: 08.04.2026 16:17 Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles Bogotá se prepara para una nueva edición del Burger Master, uno de los eventos gastronómicos más concurridos del país, y con él regresan marcas que buscan consolidar su lugar dentro de la competencia. Entre ellas está Bícono, que tras ganar en 2025, vuelve este año con una nueva propuesta y una apuesta por mantener su posicionamiento en la escena local. Para esta edición, la marca presenta “Good Burger”, una hamburguesa que parte de una idea clara: construir una experiencia completa a partir del equilibrio entre sus elementos. La receta incluye pan brioche, carne madurada, queso americano, tocineta, alioli de ajo, pepper balsamic jam y papa hilo, acompañados por una salsa desarrollada especialmente para el evento.Según explican desde la marca, el concepto gira alrededor de esa salsa, diseñada para integrar distintos perfiles de sabor, dulce, salado, ácido y picante, sin que ninguno predomine. La intención, señalan, fue lograr que cada bocado funcione como un conjunto y no como la suma de partes aisladas.Bícono asegura que su enfoque ha estado en innovar sin descuidar la calidad. Foto:Cortesía Innovar sin perder consistenciaUno de los principales retos para los participantes del Burger Master es diferenciar su producto en un escenario donde la oferta es amplia. En ese contexto, Bícono asegura que su enfoque ha estado en innovar sin descuidar la calidad. “Siempre buscamos tener un factor diferenciador, pero también sabemos que la hamburguesa tiene que sostenerse por sí sola”, explica Lorenzo Mazuera, gerente de operaciones. La marca enfatiza que, más allá del concepto, el objetivo es mantener un estándar constante durante toda la semana del evento, incluso en medio de la alta demanda.Este punto cobra relevancia en un festival donde los restaurantes pueden atender cientos de pedidos diarios. “Para el cliente es su primera hamburguesa; para nosotros puede ser la número 800 del día. Aun así, la experiencia tiene que ser la misma”, agrega Lorenzo Mazuera. LEA TAMBIÉN Comer en la loma y contemplar la ciudad: el restaurante Ritwal es uno de los miradores más espectaculares de MedellínRedacción Tiempo
