Los cultivos destinados a la producción de aceites vegetales son responsables de cerca del 1,5 % de la pérdida mundial de biodiversidad, según una investigación liderada por Stephan Pfister, profesor de Evaluación Cuantitativa de la Sostenibilidad de ETH Zurich. El estudio, presentado el 19 de junio de 2026, es el primero que analiza de manera integral el impacto global de la producción y el consumo de aceites vegetales sobre las especies.
Los tres cultivos más amenazantes
El estudio identificó a la palma aceitera, la soya y el coco como los tres cultivos que generan el 75 % del impacto sobre las especies, impulsado principalmente por el aumento del consumo global. Los investigadores examinaron datos mundiales de producción agrícola, comercio internacional y uso del suelo durante varias décadas para determinar hasta qué punto el crecimiento de estos cultivos está amenazando a las especies.
Estos cultivos oleaginosos están causando una pérdida de biodiversidad mucho mayor de la que se estimaba hasta ahora.
El hallazgo subraya la necesidad de repensar las cadenas de suministro globales y promover alternativas sostenibles para mitigar el impacto ambiental de la producción de aceites vegetales.