En un mercado donde la autenticidad de los alimentos es una prioridad creciente, Alquería da un paso firme: la compañía láctea anunció la implementación de pruebas rápidas capaces de identificar en menos de diez minutos la posible presencia de lactosuero en la leche cruda, antes de que el producto ingrese a sus plantas de procesamiento. Esta tecnología, utilizada como estándar en Europa, permitirá realizar más de 9.000 verificaciones adicionales al año en toda su cadena de abastecimiento.
Un blindaje sin precedentes para la leche colombiana
La medida busca garantizar que la leche que llega a los consumidores conserve intactas sus propiedades nutricionales. Alquería es la única empresa del sector lácteo colombiano que cuenta con la certificación internacional Quality Chekd, creada en Estados Unidos para evaluar estándares de calidad, inocuidad y consistencia. Con esta nueva herramienta, la compañía refuerza su compromiso con la transparencia y la excelencia en cada etapa de producción.
El impulso del consumo fuera del hogar
Este avance en calidad coincide con una estrategia de expansión comercial. Alquería reportó un crecimiento de doble dígito en su canal B2B durante 2025, impulsado por el aumento del consumo en restaurantes, hoteles, cafeterías y otros espacios institucionales. El fortalecimiento de su portafolio para el segmento food service ha sido clave para capitalizar esta tendencia, que refleja un cambio en los hábitos de los colombianos.
Que la leche sea realmente leche y conserve intactas sus propiedades nutricionales es una exigencia cada vez mayor para consumidores y productores.
Con estas acciones, Alquería no solo protege la confianza de sus clientes tradicionales, sino que se posiciona como un aliado estratégico para el creciente mercado de consumo fuera del hogar, donde la calidad y la consistencia son factores decisivos.