La mayoría de los estados de Estados Unidos enfrentan un brote de enfermedades gastrointestinales causadas por un parásito transmitido por alimentos, informó el martes la principal agencia de salud del país. Se han registrado cerca de 7.000 casos confirmados o sospechosos de ciclosporiasis en 34 de los 50 estados del país.
¿Qué es la ciclosporiasis y cuáles son sus síntomas?
La ciclosporiasis es una infección desencadenada por un parásito microscópico que se encuentra en alimentos o agua contaminados. Los síntomas más comunes incluyen diarrea acuosa y frecuente, pérdida de apetito, pérdida de peso, calambres estomacales, hinchazón, náuseas y fatiga. En algunos casos, la infección puede durar varias semanas si no se trata adecuadamente.
Cadenas de comida rápida bajo investigación
Las autoridades sanitarias de EE. UU. han puesto la mira en varias cadenas de comida rápida como posibles fuentes del brote. Aunque no se han revelado nombres específicos de manera oficial, se sabe que los equipos de salud pública están rastreando los casos y analizando muestras de alimentos para determinar el origen exacto de la contaminación.
- Las investigaciones se centran en productos frescos como verduras de hoja verde y frutas, que suelen ser vehículos comunes del parásito.
- Se recomienda a los consumidores lavar bien los alimentos y cocinarlos a temperaturas adecuadas para eliminar cualquier posible contaminación.
- Las cadenas de comida rápida han comenzado a retirar voluntariamente algunos productos mientras se realizan las pruebas.
Este brote es inusual por su magnitud y rápida propagación. Estamos trabajando con los departamentos de salud estatales para identificar la fuente y prevenir más contagios.
Recomendaciones para la población
Las autoridades instan a la población a estar atenta a los síntomas y buscar atención médica si presentan diarrea persistente o signos de deshidratación. El tratamiento suele incluir antibióticos específicos para el parásito. Además, se recomienda evitar el consumo de alimentos crudos o mal lavados, especialmente en establecimientos de comida rápida, hasta que se aclare el origen del brote.