Cartagena vive un evento gastronómico sin precedentes con el festival Santo Pescado, que reúne a una veintena de restaurantes emblemáticos para ofrecer platos creativos y exquisitos con la mojarra como protagonista. Esta iniciativa es el resultado de una alianza público-privada entre la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), Fenalco, la Cámara de Comercio de Cartagena, la Gobernación de Bolívar, empresarios y comunidades locales.
El festival, que se extenderá hasta el 5 de abril, permite a los visitantes y habitantes disfrutar de menús especiales con mojarra entre las 12 del mediodía y las 3 de la tarde por un valor accesible de 60 mil pesos. Esta propuesta busca impulsar el consumo de un pescado tradicional, bajo en grasas saturadas y colesterol, y fortalecer la cultura gastronómica de la ciudad durante la Semana Santa.
“Las noticias sobre estafas a turistas con platos de mojarra a precios exorbitantes dañan la imagen de Cartagena y su rica cultura gastronómica. Estas situaciones ocurren en la informalidad, por eso invitamos a los visitantes a disfrutar del festival Santo Pescado en los restaurantes formales de la ciudad a un precio justo.”
- Un homenaje a la mojarra, pescado tradicional de la región.
- Participación de más de 20 restaurantes reconocidos de Cartagena.
- Menús especiales disponibles hasta el 5 de abril, de 12 m a 3 pm.
- Precio único de 60 mil pesos para promover el acceso y evitar abusos.
- Alianza entre sector público, privado y comunidades para fortalecer la cultura gastronómica local.