Un estudio del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), publicado este jueves en la revista 'Nature', ha encontrado que la dieta cetogénica podría favorecer el desarrollo de tumores en el intestino delgado en ratones con predisposición genética al cáncer intestinal. La investigación analizó los efectos de una dieta baja en carbohidratos y rica en grasas sobre distintas zonas del intestino.
Según el estudio, el incremento del riesgo no estaría relacionado con los cuerpos cetónicos, sino con la forma en que las células intestinales metabolizan la grasa para obtener energía. Este hallazgo abre nuevas preguntas sobre los efectos a largo plazo de este tipo de alimentación en humanos.
Los detalles del hallazgo científico
La investigación, liderada por científicos del MIT, utilizó ratones genéticamente modificados para desarrollar cáncer intestinal. Los animales fueron sometidos a una dieta cetogénica estricta, y los resultados mostraron una mayor incidencia de tumores en el intestino delgado en comparación con aquellos que siguieron una dieta normal.
Los investigadores observaron que el riesgo no provenía de los cuerpos cetónicos, compuestos que se generan durante la cetosis, sino de la manera en que las células del intestino delgado procesan las grasas. Este mecanismo podría desencadenar un ambiente propicio para el crecimiento tumoral en individuos con susceptibilidad genética.
Implicaciones para la salud humana
Aunque el estudio se realizó en ratones, los expertos advierten que los resultados podrían tener implicaciones para las personas que siguen dietas cetogénicas, especialmente aquellas con antecedentes familiares de cáncer intestinal. Se recomienda consultar a un médico antes de adoptar este tipo de alimentación de forma prolongada.
El riesgo no estaría relacionado con los cuerpos cetónicos, sino con la forma en que las células intestinales metabolizan la grasa para obtener energía.
El estudio fue publicado el 16 de julio de 2026 por la periodista Camila Paola Sánchez Fajardo, con información de Europa Press. La investigación continúa generando debate en la comunidad científica sobre los beneficios y riesgos de las dietas altas en grasas.