La guama, cuyo nombre científico es Inga edulis Mart., es una fruta tropical que gana terreno en la conversación sobre alimentación saludable por su combinación de fibras, vitamina C y compuestos bioactivos como flavonoides y catequinas, que funcionan como antioxidantes naturales. También conocida como guaba, pepeto o inga, se caracteriza por una vaina alargada que guarda semillas cubiertas por una pulpa blanca, dulce y jugosa.
Beneficios respaldados por la ciencia
- Ayuda a perder peso: su alto contenido de fibra genera sensación de saciedad y regula el tránsito intestinal.
- Controla la diabetes: los compuestos bioactivos mejoran la sensibilidad a la insulina y estabilizan los niveles de azúcar en sangre.
- Combate el estreñimiento: la fibra soluble e insoluble favorece la digestión y previene el estreñimiento crónico.
Usos versátiles en la cocina y la medicina tradicional
Además de consumirse fresca, la guama se utiliza para preparar tés, cataplasmas y postres. En la medicina tradicional, sus hojas y corteza se emplean para tratar afecciones digestivas y respiratorias. La fruta también es rica en antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.
La guama proviene de un árbol conocido como guamo, guamo cajero o guamo machete. Foto: iStock