Reseña Pylio, una apuesta por la pastelería griega en BogotáCon una propuesta que resalta por sus sabores aromáticos y productos horneados, este lugar presenta una forma de descubrir la gastronomía helénica.En julio de 2025, Pylio abrió en Chapinero, tras trasladarse de su sede del Park Way. Foto: Milton Díaz. El TiempoLink Redacción Domingo21.03.2026 10:30 Actualizado: 21.03.2026 22:01 Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles Históricamente, la gastronomía griega ha sido considerada un pilar de la dieta mediterránea, caracterizada por el uso de verduras, aceite de oliva, quesos y yogur, entre otros. Se trata de un estilo que resalta la frescura y el balance.Estos elementos no solo se combinan en platos icónicos como la moussaka (pastel de berenjena y carne), los gyros (carne y verduras dentro de un pan pita) y el souvlaki (pinchos). La gastronomía griega también tiene un capítulo de pastelería, y como una expresión de esta nació Pylio, la primera pastelería griega de Bogotá. LEA TAMBIÉN La historia detrás de Famiglia, la pizzería que nació entre pop-ups y panes entregados en bicicletaAngie Rodríguez Bernal
