En Colombia, la Semana Santa impulsa un incremento significativo en el consumo de pescado, no solo por tradición cultural y religiosa, sino también por sus importantes beneficios nutricionales que favorecen la salud cardiovascular.
“Los pescados son fuente importante de proteínas de alta calidad y ácidos grasos omega-3, nutrientes que ayudan a disminuir los niveles de colesterol, reducir la inflamación y proteger la función del sistema cardiovascular”, afirmó el doctor Luis Moya Jiménez, presidente de la Liga Colombiana Contra el Infarto y la Hipertensión.
Entre los pescados más accesibles en supermercados colombianos se encuentran la trucha, el atún, las sardinas, el salmón, la mojarra y el bagre. Estos son ricos en omega-3 y vitamina B12, componentes clave para reducir el riesgo de arritmias, mejorar la circulación sanguínea y controlar los triglicéridos.
- Disminuye niveles de colesterol malo.
- Reduce la inflamación en el sistema cardiovascular.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Controla los niveles de triglicéridos.
- Previene arritmias cardíacas.
La Organización Mundial de la Salud recomienda incluir pescado al menos dos veces por semana en la dieta para prevenir enfermedades cardiovasculares, un consejo que cobra especial relevancia durante la Semana Santa.