Un estudio publicado en la revista científica 'Clinical Gastroenterology and Hepatology' encontró que el consumo habitual de café se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas crónicas, cirrosis y cáncer de hígado. La investigación, basada en datos de más de 354.000 adultos del Reino Unido, siguió a los participantes durante cerca de 13 años para analizar cómo distintos patrones de consumo influían en la salud del hígado.
Para llevar a cabo el análisis, los investigadores recopilaron información sobre la cantidad de café que consumían los participantes, el tipo de bebida que preferían (molido, instantáneo o descafeinado) y si añadían azúcar o edulcorantes.