En miles de hogares colombianos, la nevera se ha convertido en un elemento esencial para conservar los alimentos. Sin embargo, su uso inadecuado puede generar efectos contrarios a los esperados.
Aunque el frío ayuda a prolongar la vida útil de la comida, no detiene completamente su deterioro, lo que puede traducirse en cambios en el sabor, la textura y la calidad nutricional.
De acuerdo con datos de la Asociación Nacional de Industriales (Andi), los hogares del país destinan más de 24 billones de pesos al año en alimentos, una cifra que refuerza la importancia de aprender a conservarlos correctamente.
Expertos coinciden en que el error no está en usar la nevera, sino en cómo se utiliza, ya que un manejo incorrecto puede afectar negativamente la calidad de los productos almacenados.