Noticia Jaime Rodríguez entra al jurado del S.Pellegrino Young Chef: el colombiano ayudará a definir la próxima estrella culinaria de Latinoamérica en 2026El evento hará parte de una agenda de cuatro días en la que cinco chefs de reconocimiento internacional.Rodríguez es un catador de sabores; prueba, saborea y luego imagina nuevos platos. Foto: Tico Angulo / Revista BOCASLink María Jimena Delgado DíazPERIODISTA01.05.2026 12:00 Actualizado: 01.05.2026 12:00 Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles El chef colombiano Jaime Rodríguez será uno de los jurados de la final regional de S.Pellegrino Young Chef Academy para Latinoamérica y el Caribe, que se celebrará el 29 de septiembre de 2026 en Ciudad de Panamá. Su participación marca uno de los anuncios más relevantes de la séptima edición del certamen, al integrar una mesa de evaluación compuesta por figuras de alto perfil dentro de la gastronomía global.Lo que hay detrás del sueño americano: Aurora Cossio, actriz de la serie Griselda, cuenta todo lo que le ha costado encontrar su lugar en HollywoodEl evento hará parte de una agenda de cuatro días —del 27 al 30 de septiembre— en la que cinco chefs de reconocimiento internacional, vinculados a rankings como Latin America’s 50 Best Restaurants y la Guía Michelin, evaluarán a la nueva generación de cocineros de la región. Junto a Rodríguez estarán Marsia Taha Mohamed (Bolivia), Luiz Filipe Souza (Brasil), Jaime Pesaque (Perú) y Alejandra Navarro (México).Las inscripciones para participar en la competencia continúan abiertas hasta el 9 de junio de 2026. El proceso está dirigido a chefs menores de 30 años con al menos un año de experiencia profesional, quienes deberán postular un plato insignia (Signature Dish) que represente su identidad culinaria. Una primera selección estará a cargo de ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana, que elegirá a los 15 finalistas de la región.Concurso gastronomía Foto:Cortesía La noche en que Carlos Vives conquistó el gran escenario de Frank Sinatra y en que Mayte Montero reveló los secretos de su gaitaEl rol del jurado será determinante en la definición del ganador. Cada propuesta será evaluada bajo tres criterios: habilidad técnica, creatividad y visión personal. Estos parámetros buscan medir no solo la ejecución culinaria, sino también la capacidad de los participantes para construir un discurso propio a través de la cocina, integrando identidad, innovación y sentido de futuro.La presencia de Jaime Rodríguez en este panel responde a una trayectoria consolidada dentro de la gastronomía contemporánea colombiana. Como director creativo de Celele y fundador de Proyecto Caribe Lab, su trabajo ha estado enfocado en la investigación del territorio y la valorización de los saberes ancestrales del Caribe colombiano. Su restaurante ha sido reconocido en listados internacionales como The World’s 50 Best Restaurants, donde ingresó en 2025, además de recibir el Sustainable Restaurant Award y múltiples distinciones en Latin America’s 50 Best Restaurants.Picaña a fuego vivo: Tres Cuatro Cinco inaugura sus cenas especiales con un corte de carne que pasó del anonimato a enamorar a sus comensalesEl resto del jurado reúne perfiles que reflejan la diversidad y el dinamismo de la cocina latinoamericana. Marsia Taha Mohamed ha sido clave en la proyección de la gastronomía boliviana a nivel global, con un enfoque en biodiversidad y conocimiento ancestral. Luiz Filipe Souza lidera una de las propuestas más sólidas de Brasil con su restaurante EVVAI, reconocido con tres estrellas Michelin en 2026. Jaime Pesaque, desde Perú, ha consolidado a Mayta como uno de los restaurantes más influyentes de la región, mientras que Alejandra Navarro representa una nueva generación de chefs mexicanos con una visión contemporánea y sostenible.La cocina de Celele está abierta a los ojos de los comensales. Foto:Tico Angulo / Revista BOCAS Más allá del premio principal, la competencia también otorgará reconocimientos paralelos que refuerzan distintos enfoques dentro de la cocina actual: el S.Pellegrino Social Responsibility Award, enfocado en sostenibilidad; el Acqua Panna Connection in Gastronomy Award, elegido por mentores; y el Fine Dining Lovers Food for Thought Award, determinado por expertos del sector.La Bugambilia salvó a Nasa Histoires de desaparecer: Así es la banda de Tunja que mezcla folclor colombiano con rock, indie y que gira por el mundoEl ganador de esta final regional avanzará a la gran final global en Milán en 2027, donde competirá con chefs emergentes de distintas partes del mundo por el título de S.Pellegrino Young Chef Academy Award. En este contexto, la edición 2026 no solo se plantea como una plataforma de visibilidad, sino como un espacio de validación para las nuevas narrativas culinarias de América Latina y el Caribe.María Jimena Delgado DíazPeriodista Cultural@Mariajimena_delgadod Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal. Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles Conforme a los criterios de Saber más Temas relacionadosGastronomíaConcursoCelele SugerenciasBOLETINES EL TIEMPORegístrate en nuestros boletines y recibe noticias en tu correo según tus intereses. Mantente informado con lo que realmente te importa.Registrate
