Un acuerdo para proteger los términos de carne en Europa
Los Estados miembros y el Parlamento Europeo alcanzaron un acuerdo provisional que restringe el uso de denominaciones como “filete”, “solomillo”, “alitas” o “chuletón” exclusivamente a productos que contengan carne. La medida busca proteger las denominaciones tradicionales y asegurar que los consumidores puedan elegir con información clara y precisa.
Exclusión de productos cultivados y criterios para etiquetas transparentes
El acuerdo prohíbe también utilizar la palabra “carne” para productos cultivados en laboratorio o basados en células, una medida celebrada por eurodiputados conservadores como un respaldo a los agricultores y al patrimonio agroalimentario europeo. Además, se establecen criterios claros para el uso de etiquetas como “justo” o “cadena de suministro corta”, promoviendo la transparencia y la sostenibilidad en el mercado interior.
Hamburguesas vegetarianas mantendrán su denominación
Aunque se restringen muchos términos, el acuerdo permite que productos procesados como las hamburguesas vegetarianas o veganas conserven su denominación. Esta excepción ha generado críticas de organizaciones consumidoras que consideran que la prohibición es confusa y podría aumentar la confusión en el mercado, ya que gran parte de los consumidores acepta estos nombres si están claramente etiquetados.
“Los consumidores quieren opciones saludables y asequibles. Estos nombres facilitan integrar alimentos vegetales en la dieta, y las nuevas normas aumentarán la confusión”, afirmó Agustín Reyna, director general de BEUC.
¿Cómo afectará esta medida al futuro del etiquetado alimentario en Europa?
El texto ahora debe ser ratificado por el Consejo y la Eurocámara para entrar en vigor. Queda por ver cómo impactará esta regulación en la innovación alimentaria y en el equilibrio entre productores tradicionales y nuevas alternativas vegetales en el mercado europeo.