Noticia El ajonjolí tiene hasta ocho veces más calcio que la leche entera y es un aliado para fortalecer el sistema óseoEsta semilla destaca por su contenido en proteínas y grasas saludables, pero su consumo requiere técnicas que ayuden a potenciar sus beneficios.Síguenos y léenos en Google DiscoverEl ajonjolí concentra parte de sus minerales en la cáscara, lo que influye en su valor nutricional. Foto: iStockLink Pablo Pachón Ramírez28.04.2026 17:32 Actualizado: 28.04.2026 17:32 Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles El ajonjolí, también conocido como sésamo (Sesamum indicum), es una semilla milenaria que ha ganado protagonismo en la nutrición moderna por su alta densidad de nutrientes. Diversos análisis destacan que 100 g de esta semilla pueden aportar cerca de 1.000 mg de calcio, una cifra significativamente superior a la de la leche de vaca, que contiene alrededor de 125 mg por cada 100 ml.De acuerdo con el portal nutricional Conasi, este grano se posiciona como una alternativa relevante para quienes buscan fortalecer el sistema óseo, especialmente en dietas vegetarianas o veganas. Sin embargo, advierten que no todo el calcio presente en el ajonjolí es completamente absorbido por el organismo. Esto se debe a la presencia de oxalatos, compuestos que actúan como antinutrientes y reducen la biodisponibilidad de minerales en el intestino.El ajonjolí concentra parte de sus minerales en la cáscara, lo que influye en su valor nutricional. Foto:iStock LEA TAMBIÉN Bomberos rescatan a bebé de 18 meses que se ahogaba con leche y conmueven en redesStephany Guzmán Ayala
