El chef español Juanjo López, reconocido por su trabajo en el restaurante La Tasquita de Enfrente, explicó cuál es, según su experiencia, la mejor forma de preparar arroz blanco. A través de un video publicado en redes sociales, sostuvo que este plato no debe cocinarse únicamente con agua y detalló una técnica que incorpora caldo, ajo y laurel para potenciar el sabor y la textura.
La receta, que ha generado gran interés entre los amantes de la cocina, propone un cambio radical en la preparación tradicional. Según López, el uso de caldo en lugar de agua es el primer paso para lograr un arroz más sabroso y aromático.
No se hace con agua, sino con ajo, laurel y caldo
El chef recomienda añadir dientes de ajo enteros y hojas de laurel durante la cocción para que el arroz absorba todos los aromas. Además, sugiere utilizar un caldo de pollo o verduras casero para obtener un resultado más completo y lleno de matices.
Esta técnica no solo mejora el sabor, sino que también contribuye a una textura más suelta y perfecta, ideal para acompañar cualquier plato principal. La publicación ha generado un debate culinario en redes sociales, donde muchos usuarios ya han comenzado a probar la receta.
Para quienes buscan innovar en la cocina diaria, el consejo de Juanjo López se presenta como una alternativa sencilla pero efectiva para elevar un plato básico a otro nivel.