Contenido automatizado Ruta del asado en Bogotá: la Zona A de Puente Aranda consolida su oferta a cielo abiertoEste sector de la capital colombiana ofrece una variada experiencia gastronómica al aire libre centrada en la cocina a la brasa.Ruta del asado en Bogotá: la Zona A de Puente Aranda consolida su oferta a cielo abierto Foto: Alcaldía de BogotáLink Laura Daniela Alarcón VargasPERIODISTA17.05.2026 10:36 Actualizado: 17.05.2026 10:36 Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles El turismo gastronómico en Bogotá continúa expandiéndose hacia sectores tradicionales que transforman el espacio urbano. En la localidad de Puente Aranda, un concepto de restaurantes a cielo abierto ha consolidado un territorio dedicado a las cocinas preparadas en brasas. Se trata de la Zona A, un rincón bogotano que se ha convertido en un destino para familias, locales y viajeros que buscan opciones culinarias basadas en el fuego y la leña.Este espacio de la capital congrega establecimientos que combinan propuestas innovadoras con recetas de diferentes regiones de Colombia, ofreciendo espacios campestres y naturales en pleno centro-occidente de la ciudad.Este espacio congrega restaurantes que tienen propuestas con recetas de diferentes regiones. Foto:Alcaldía de Bogotá Sabores del llano y cortes a la parrillaLa oferta de la carne a la llanera y las preparaciones tradicionales de los llanos orientales tienen su representación en 'Los Tronquitos', ubicado en la calle Tercera #53-07.Este establecimiento, fundado por dos amigos apasionados por la cocina, se ha transformado en una marca con seis puntos de venta en la ciudad. El lugar maneja un rango de precios que va desde los $ 12.500 hasta los $ 64.900 y atiende al público de lunes a jueves en el horario de 9 a. m. a 6 p. m., mientras que los viernes, sábados, domingos y festivos opera de 9 a. m. a 9 p. m.La oferta de la carne a la llanera está en Los Tronquitos. Foto:Alcaldía de Bogotá Por otro lado, los entusiastas de los cortes seleccionados encuentran una opción en 'Los Torres Horno y Parrilla', situado en la transversal 53 bis # 2a-64. La propuesta de este asadero familiar incluye carnes de res y de cerdo, y destaca en el panorama local por sus participaciones en eventos culinarios. El negocio abre de domingo a domingo entre las 12 m. y las 6p. m., con tarifas por persona que oscilan entre los $ 28.000 y los $ 50.000.'Los Torres Horno y Parrilla' está situado en la transversal 53 bis # 2a-64. Foto:Alcaldía de Bogotá Tradición santandereana y fogones honestosPara los comensales interesados en la herencia culinaria del oriente colombiano, Kabro Loco se ubica en la transversal 53 bis # 2a-80. El restaurante está diseñado bajo un ambiente verde que simula un entorno campestre dentro del casco urbano. Con un costo promedio por persona de $ 55.000, el establecimiento atiende de martes a domingo, desde las 11 a. m. hasta las 6 p. m.Kabro Loco se ubica en la transversal 53 bis # 2a-80. Foto:Alcaldía de Bogotá La lista de los principales puntos del sector la completa Varcino, un restaurante con capacidad para albergar a más de 200 personas en la transversal 53 Bis #2A-85. El enfoque de esta casa matriz prohíbe el uso de condimentos artificiales, delegando el sazón al impacto directo de la madera y las brasas. El lugar cuenta con zonas verdes, es apto para mascotas y maneja precios entre los $ 20.000 y los $ 55.000 por persona. Sus horarios de atención van de miércoles a viernes de 12 m. a 5 p. m., y los sábados, domingos y festivos de 11:30 a. m. a 6 p. m.La lista de los principales puntos del sector la completa Varcino. Foto:Alcaldía de Bogotá Menús e hitos culinarios de los establecimientosCada uno de estos locales ha desarrollado platos insignia que definen la identidad de la Zona A de Puente Aranda:Los Torres Horno y Parrilla: el establecimiento fue el ganador del Chicharrón Fest 2023 gracias a su ceviche de chicharrón, una preparación que lo ha mantenido en el top 5 del certamen y lo llevó a repetir el primer lugar en la edición de 2025.Varcino: su portafolio incluye arepas, rellenas y carnes a la brasa, coronado por el plato estrella denominado 'Insaciable', caracterizado por la abundancia en sus porciones.Kabro Loco: ofrece una carta enfocada en las preparaciones del departamento de Santander, compuesta por carne oreada, cabrito, carne moteada, pepitoria y el tradicional mute santandereano.Los Tronquitos: sirve una variedad de platos basados en costilla chicharronada, cortes de pollo, cerdo, pescado y res, acompañados de entradas gourmet y bebidas de autor.De acuerdo con las memorias informativas de las rutas culinarias difundidas por el Instituto Distrital de Turismo (IDT), la Zona A se proyecta como un laboratorio de cocina donde la hospitalidad y las brasas encienden la cultura gastronómica de Bogotá, consolidando un atractivo punto de encuentro al aire libre para la ciudadanía.*Este contenido fue reescrito con la asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión de la periodista. Sigue toda la información de Bogotá en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal. Compartir Guardar Ingrese o regístrese acá para guardar los artículos en su zona de usuario y leerlos cuando quiera Reportar Resumen Cerrar Este resumen fue construido con ayuda de IA. Escuchar 00:0000:001X Comentar La url ha sido copiada en el portapapeles Conforme a los criterios de Saber más Temas relacionadosBogotáEventosRestaurantesComidasGastronomíaLaura Daniela Alarcón VargasPuente Aranda SugerenciasBOLETINES EL TIEMPORegístrate en nuestros boletines y recibe noticias en tu correo según tus intereses. Mantente informado con lo que realmente te importa.Registrate
