Con el objetivo de ofrecer nuevas alternativas a sus clientes habituales y atraer a nuevos comensales, la cadena de restaurantes El Mexican renovó su carta con la incorporación de nuevos platos, bebidas y postres que estarán disponibles desde agosto en todas sus sedes.
Sabores que cruzan fronteras
La actualización es el resultado de varios meses de experimentación culinaria y mantiene el concepto de cocina Cal-Mex, una propuesta que fusiona sabores e influencias de las gastronomías de California y México. Entre las principales novedades se encuentran tres nuevas tortas: una de pescado, otra de chorizo y una de pollo.
Innovación con corazón mexicano
La carta también incorpora una versión renovada de los tradicionales esquites, elaborados con salsas preparadas por el propio equipo de cocina, además de nuevos cantaritos para compartir y una oferta ampliada de postres.
Para mí la cocina nunca está terminada. Todos los días pruebo texturas, salsas y técnicas de otras culturas, y esa curiosidad termina en la cocina de El Mexican. Esta renovación nació de esas ganas de seguir experimentando sin perder el corazón mexicano que nos define.
Las estrellas de la nueva carta
- Torta de pescado con salsa tártara de elaboración propia.
- Torta de chorizo perfeccionada tras un proceso de desarrollo.
- Torta de pollo con marinado artesanal de ají de maní.
- Esquites renovados con salsas caseras, incluido un chipotle del equipo.
- Cantaritos para compartir en la sección de bebidas.
- Postres: nueva versión del tres leches y torta de chocolate.
De acuerdo con la cadena, la actualización de la carta hace parte de su estrategia de crecimiento, con la que busca ampliar su oferta sin perder su enfoque de precios accesibles. Los combos continúan rondando los 45.000 pesos y la marca también proyecta nuevos formatos de expansión para llegar a más consumidores.
Además de las novedades en el menú, El Mexican mantendrá su modalidad All You Can Eat, que por 38.900 pesos por persona ofrece dos horas de tacos y nachos ilimitados, una de las propuestas que más ha impulsado la afluencia de clientes en sus restaurantes.